一、饲料识此外根基步骤：闻、摸、看、尝

　　闻：特定的饲料原料都有其特有的芳香气味，如有异味、怪味、霉变味或无味(掺假可覆盖芳香味)就注明饲料为假劣原料。

　　摸：由于人体带有生物电，可用手反复插入饲料原猜中，再抽出抖落，若是藐幼物质不易抖落，就注明有假。

　　看：①色泽是否一致。特定的饲料原料拥有其固有的光泽，若是统一批原猜中有色彩分歧和光泽度不一样的物质就注明有假;②粒度是否整齐
？唇厦暧琢６鹊脑轮惺欠裼薪险氲拿暧卓帕；蚴欠裼谐肝镏蚀嬖，并且有肯定的数量。若是有可将其粉碎和特定的原料做对比，一比便知。

　　尝：特定的原料都有固定的味路，如甜、酸、涩、苦、香等，若是时时尝，就会知路分歧;出格是石粉、沸石粉等一尝便知。

　　二、部门常见饲料原料掺假的鉴别步骤

　　1、豆粕

　　经销商常用大片麸片、稻壳、米糠等和磨细的黄土玉米面混合造成藐幼颗粒，而后着上色做成“豆粕料”，也有单用磨细的黄土造粒着色的，掺在豆粕内，以至豆粕粗蛋白含量降至30%以下。

　　鉴别：

　　①闻，掺佑装豆粕料”的豆粕由浓香变为淡淡的香或底子无香味。

　　②看，豆粕色彩淡黄，加热温度高的深黄，不掺假的光泽极度显著，整齐整齐，而掺佑装豆粕料”的豆粕整体光泽度降低，出格是“豆粕料”根基没有光泽度;把粒度整齐，偏大的取走后，剩下藐幼的，而后用右手食指和拇指捏起，使劲一搓，一看便知，真正的豆粕，即便是再藐幼的颗粒，用两个手指是搓不细的。

　　③尝，真豆粕有豆香味，而掺假的无味(玉米面、石粉等)或有泥土味(掺黄土、泥沙等)。

　　④水浸，取适量样品放入大玻璃杯中，用水浸泡2幼时，而后用一幼棒轻轻搅动，若有分层景象的，上层为豆粕、中层为玉米面(饼)、基层为黄土、钙粉、石粉等。

　　⑤滴碘洒，取少量样品放于载玻片中，在样品上滴几滴碘洒，1分钟后若有物质变为蓝玄色，就证明掺有玉米、麸皮、稻皮等。

　　2、棉粕

　　重要掺有红土、膨润土、褐色沸石粉或砂石粉的，也有效钙粉、各色土、麸皮、米糠、稻壳经加工造成“棉粕料”的。

　　鉴别：

　　棉粕因产地分歧，加工的工艺流程不一样，导致出产的棉粕色彩、质量也分歧，应凭据具体情况具体分析，用感观查抄共同水浸法甄别比力容易，也比力正确。

　　3、鱼粉

　　时时掺羽毛粉、血粉、皮革粉、玉米蛋白粉、幼麦次粉、鱼油、骨粉、贝壳粉、尿素、铵盐等。

　　鉴别：

　　①闻，质量好的鱼粉有淡淡的鱼香味，无鱼腥味、怪味或刺鼻的氨味。

　　②看，随产地(秘鲁、日本、俄罗斯、我国近海)和鱼种(秘鲁诺贝沙丁鱼、日本沙丁鱼、俄罗斯白鱼、我国近海鱼等)及加工工艺分歧而分歧，但色彩和光泽是一致的，颗粒大幼是一致的，可看到大量疏松的鱼肌纤维、少量的鱼眼、鱼刺、鱼鳞。

　　③尝，好的鱼粉用嘴品尝有鱼香味无怪味，含嘴中易化，而掺假的底子不化。

　　④水浸，取少量鱼粉投入盛水的玻璃杯中，用一幼棒轻轻搅动，质量好的鱼粉很快沉入杯底，水是清的，没有漂浮物，但质量次的或掺假的搅拌后水浑浊，沉淀缓慢，上面还有漂浮物。掺假种类多、数量大的能够在分歧层面反映出来。

　　⑤气味检测，将适量样品放入密关的能加热的容器中(**用带盖的锥形瓶)加热15分钟后，开盖，如能闻到氨气味，注明掺有尿素。

　　4、骨粒粉

　　常掺有贝壳粉、沸石粉、细砂等。鉴别：骨粒的鉴别只有将大粒和藐幼粉状物分隔，再仔细观察藐幼物就可看出。

　　鉴别：

　　①纯正骨粉有其固有气味，而掺假骨粉这衷禅息削减或很幼。

　　②纯正骨粉色彩呈灰白色藐幼颗粒粉状，而掺杂骨粉色泽发白或发暗。

　　③取少量样品放入试管中，置于火上烧烤，骨粉产生蒸气，随后产生刺鼻烧毛发的气味，掺假骨粉产生的蒸气和气味少，甚至无蒸气和气味。

　　④取少量样品放入稀盐酸中，纯骨粉会发出短功夫的“沙沙”声，颗粒表表不产生气泡，**全数溶化变浑浊，掺假骨粉则无此声音景象。

　　5、氨基酸

　　(重要是蛋氨酸和赖氨酸)常掺有淀粉、葡萄糖、石粉等。

　　鉴别：

　　蛋氨酸为纯白或淡黄色结晶，有光泽，尝有甜味，掺假物是藐幼粉状物，光泽度低，尝有怪味、涩感。赖氨酸为乳白或淡黄褐色颗粒结晶或藐幼粉状物，光泽度低，尝有酸味，掺假后酸味降低
Ｄ芄徊扇∪芑ɡ凑绫，取1g样品溶于50ml蒸馏水中，如能全数溶化为真，如瓶底有少量不溶物或水中有悬浊物为假。

　　6、麸皮

　　常掺有稻糠、花生糠、锯末、滑石粉、钙粉等。

　　鉴别：

　　拿手轻轻敲打装有麸皮的包装，若是有藐幼白色粉末弹出来，就证明掺有滑石粉或钙粉;用手插入麸皮中，再抽出，若是手上沾有白色粉末，容易抖落的是残存面粉，不易抖落的是滑石粉、钙粉;用手抓起一把麸皮使劲擦，若是成团，则为纯正麸皮，若是手有涨的感触，就疑惑有稻壳、锯末、花生糠。